Naon anu diperyogikeun tukang roti bumi?

Sababaraha urang ngabales manisan jeung pastries kalawan purrs nikmat, batur kasampak on kalawan panasaran tur ngarumuskeun rencana ambisius pikeun masak di imah. Upami anjeun aya dina grup anu terakhir-nyieun kuéh anu saé, cupcakes, sareng keajaiban glazed anu sanés, atanapi terang batur sapertos kitu-parios naon anu diperyogikeun ku koki pastry amatir.

/

1. Oven nu milih?

Sigana rada atra yén gula homemade peryogi oven. Upami anjeun resep coklat sareng praline, alat ieu sigana teu perlu. Dina sagala hal séjén, oven alus mangrupa dadasar pikeun gawé babarengan suksés. Aya seueur oven di pasar - anjeun tiasa maca ngeunaan anu pangsaéna dina tulisan ieu.

Upami pencinta confectionery cicing di apartemen anu nyéwa tanpa oven, anjeunna tiasa investasi dina oven mini - anjeun tiasa leres-leres damel keajaiban di jerona komo suksés ngajaga blog kuliner.

Oven listrik mini CAMRY CR 111, 43 l, 2000 W 

2. Mangpaat prosesor dahareun?

Prosesor dahareun mangrupikeun impian saha waé anu kantos ningali program Nigella Lawson, anu, kalayan rahmat bawaan, nyangkut hiji endog kana mangkok, ngamanaskeun coklat sareng katingali sapertos dewi rumah tangga. Sagalana sigana gampang persis sabab prosesor dahareun damel di tukang, ngalakukeun sababaraha bisnis di tukangeunana. Anjeun teu kedah nahan éta dina panangan anjeun, cukup atur laju anu pas sareng urang gaduh waktos pikeun nyiapkeun hal salajengna. Robot sorangan kneads adonan ragi, knocks handap busa atawa krim dikocok, grinds mentega jeung gula. Salila ieu, urang tiasa nonton séri karesep urang atanapi masak bahan énggal. Aya seueur robot di pasar - sababaraha anu murah sareng dipercaya, anu sanésna klasik dina seueur warna, anu diimpikeun ku seueur chef pastry novice. Kuring nyaho sababaraha katresna anu spent 100 zlotys sabulan di kuliah pikeun meuli robot beureum getih tina impian maranéhanana dua warsih saterusna. Anjeun tiasa maca langkung seueur ngeunaan robot, parameterna sareng naon anu kedah dipilarian nalika mésér dina téks sateuacana.

Dahareun processor KITCHENAID Artisan 5KSM125EER beureum 

3. Mangkok dapur mana anu kudu dipilih?

Nalika anjeun balik deui ka bumi sareng difokuskeun hal-hal anu langkung alit, anjeun kedah ngamimitian ku hal anu penting pisan - mangkok. Mangkuk dapur sigana saderhana pisan sahingga anjeun henteu kedah nyéépkeun waktos teuing. Kanyataan yén unggal mangkok sami, anjeun tiasa mastikeun dugi sadayana eusina dituang kana lantai, sabab éta cukup pikeun enteng sambel di dinya. Sensasi anu sami disababkeun ku eusi mangkok, anu, tibatan tuang kana kapang, merata nyebarkeun sapanjang témbok mangkok. Kuring geus nalungtik mangkok salila sahenteuna 20 taun. Dina waktos éta, kuring ngadamel deui mangkok logam modis kalayan diaméter anu béda-béda - dugi ka ayeuna kuring ngan ukur anu pangleutikna, anu kuring dianggo pikeun ngabubarkeun coklat dina cai mandi. Nepi ka ayeuna, kuring yakin yén mangkok pangalusna henteu lampu pisan, ambéh maranéhanana teu gampang tip over, aranjeunna bisa diselapkeun kana silih, maranéhna boga handap non-dieunakeun sarta spout nu matak ngamudahkeun pikeun tuang eusina kana. kapang. . Warna geus salawasna seemed teu penting pikeun kuring, tapi lamun kuring nempo mangkuk pastel disetél dina countertop nu, siap pikeun promosi "180 cupcakes dina 2 jam", Kuring sadar yén pangaruh estetika bisi nelepon badag bisa jadi konci.

Set mangkuk Nest 9 sareng gelas ukur Opal JOSEPH JOSEPH, 32x27x14,5 cm 

4. tonggong jeung leungeun baju pastry

Kuring ngadéngé kecap "Tylka" rélatif anyar. Kuring resep nyieun cupcakes krim ti jaman ka jaman, I dipaké parabot krim plastik sarta ngarasa yén sagalana éta sakumaha kuduna. Teras kuring angkat ka toko pastry anu diayakeun ku Wilton, sareng sadar yén tip anu masihan bentuk krim ngan ukur butt, sareng leungeun baju pastry anu ngamungkinkeun anjeun ngontrol krim henteu langkung saé tibatan tabung plastik. Aya seueur jinis imbit dina pasaran. Pabrikan ogé nawiskeun kit dasar anu sok kalebet béntang ageung (pang populerna), tabung anu langkung alit, béntang anu langkung alit, sareng sakapeung ngan ukur pangaruh jukut (atanapi rambut cookie monster). Sleeves jeung imbit bakal mangpaat ngan pikeun maranéhanana anu cinta pastries kalawan krim. Pikir sacara saksama kumaha anjeun bakal ngagunakeunana sareng ngan ukur mésér anu anjeun peryogikeun.

Kantong pastry sareng kelengkapan TALA, 10 PCS. 

5. Gelas ukur jeung timbangan dapur

Upami dapur garing tiasa ngahampura pisan sareng henteu meryogikeun katepatan mutlak, maka confectionery mangrupikeun laboratorium leutik dimana unggal gram tipung, gula, baking powder penting. Sababaraha urang anu hébat dina ngukur bahan kalawan gelas jeung sendok. Éta patut gaduh sakumpulan ukuran, khususna sabab seueur peraturan Amérika dumasar kana éta. Nanging, teu aya anu ngagentos beurat - sakapeung tipung diayak langkung seueur, sakapeung kirang, kadang gula langkung saé, sakapeung langkung kandel. Beurat bakal ngabantosan anjeun ngontrol sadayana. Hatur nuhun ka anjeunna, urang ogé bakal ngahontal éfék nu dipikahoyong - jumlah gelatin ditambahkeun kana icing ngagurilap penting pisan sarta unggal gram tambahan flash drive hipu bakal robah jadi jelly teuas.

Skala dapur SATURN ST-KS7817 

6. Spatula, ayakan, ayakan, péso jajan

Ayakan mangrupikeun salah sahiji gadget dapur anu tiasa digentos, contona, ku saringan. Ayakan, sakumaha ngaranna, ngayak tipung supados hawana rata. Ieu cukup pikeun mindahkeun leungeun anjeun sababaraha kali nepi ka awan tepung ragrag kana mangkok. Saringan diperlukeun dina confectionery imah teu ukur keur sifting tipung, tapi ogé sprinkling jeung gula tipung jeung koko. Ayakan bakal mangpaat di unggal dapur sareng anjeun henteu kedah investasi dina barang-barang anu pikaresepeun. Sekop jajan sareng péso mangrupikeun gadget pikeun jalma anu "kue taranjang" atanapi "kue leuweung hideung" disada sanés sapertos nami muih pikeun dinten nami bibi, tapi sapertos tantangan. The spatulas boga beungeut lega, nu matak ngamudahkeun pikeun nyebarkeun krim on na sabudeureun jajan.

spatula jajan ZELLER, cecekelan kai, sirah silicone, kulawu 

7. Naon buku baking anu pangsaéna?

Pasar penerbitan indulges kami ti sagala sisi. Dina rak urang bisa manggihan buku ngeunaan muih na macaroons dedicated ka dieters kalawan Intoleransi gluten. Aya sababaraha buku ketat teknis anu bakal nulungan urang diajar kumaha carana nerapkeun krim, knead adonan, jsb buku sapertos kitu, posisi Cordon Bleu, sakola Perancis seni pastry, nu urang bisa manggihan nasihat teknis na foto. - Sakola pastry Cordon bleu.

Seueur aspék téknis sareng déskripsi ngeunaan persiapan baking sering tiasa dipendakan dina blog sareng saluran YouTube anu diayakeun ku pangarang. The undisputed béntang tina bagian amis tina internét téh Dorota Swietkowska, panulis blog Moje Wypieki, anu geus diterbitkeun sababaraha buku on baking pikeun kasempetan béda. Pasangan vegan na nyaéta Vegan Nerd, anu nyorong rasa amis tanpa susu atanapi endog. Katresna toko roti maréntah pang luhur dina TV sareng YouTube.