asakan Italia di imah

Urang ngahubungkeun asakan Italia kalawan Basil, mozzarella, pizza, pasta, tomat, tiramisu, parmesan, anggur na espresso. Panginten urang Polandia tiasa nyarios langkung seueur ngeunaan asakan Italia tibatan anu sanés. Naha anjeunna tiasa kaget urang ku anu sanés?

asakan régional Italia step by step

Kami resep ngageneralisasi sareng nyampur sadaya bahan masakan anu dipasihkeun kana hiji cauldron. Perlu dicatet yén teu aya masakan Italia tunggal sareng metode anu disatujuan pikeun nyiapkeun piring khusus. Hal-hal sapertos kitu mangrupikeun norma di Jepang, tapi henteu di Italia, dimana unggal daérah nyaluyukeun bahan sareng resepna kana kaayaanana masing-masing.

Italia Kalér nyaéta tanah pasta, polenta sareng risotto - sangu ketan tapi teguh pindang dina kaldu sareng dilayanan ku parmesan atanapi sayuran. Sajaba ti éta, pesto kalawan Basil, nu kutub cinta nyebarkeun on roti sourdough, asalna ti dieu. Masakan Italia kidul kasohor pizza Neapolitan na, nu mangrupakeun kombinasi antara bahan basajan tur kasabaran ikhlas. Éta ogé nyayogikeun masakan domba sareng embe.

Sardinia sareng Sisilia mangrupikeun dunya kuliner sanés. Kahiji kasohor pasta na kalawan sayuran sarta sardines, cannoli pikeun tabung ricotta Crispy, granita, nu didahar pikeun sarapan dibarengan ku bun buttery hipu, sarta marzipan figurines nu nyarupaan bungbuahan nyata. Sisilia mangrupikeun surga pikeun pencinta amis. Sardinia, kahareupna ngagoda ku rupa-rupa lauk sareng kadaharan laut.

Italia nyaéta

Rasa non-écés Italia - masakan aslina jeung produk

* (paragraf pikeun pamiarsa anu beuteungna kirang sénsitip)

Sakali urang jenuh panon jeung palate urang jeung resep ditawarkeun ku Nigella Lawson dina buku Nigellissim atawa buku Jamie Oliver urang, Jamie Cook dina basa Italia. Nalika urang gaduh sadayana tip sareng trik ti Bartek Kieżun, alias. Italian Macaronirza urang bisa manggihan unobvious Italia.

Italia kasohor cheeses. Mozzarella, gorgonzola, parmigiano reggiano, pecorino romano, asiago (paporit abdi tina cheeses Italia saeutik kéju, panas jeung croutons atawa sayuran jadi exceptionally creamy), fontina mangrupakeun cheeses Palasik nu urang terang ogé. Tangtosna, urang ogé terang mascarpone sareng ricotta, anu penting pisan pikeun versi Polandia tiramisu sareng donat sampurna diadaptasi kana kaayaan urang. Sanajan kitu, aya hiji kéju anu jarang anjeun ngadangu, nu teu saurang ogé impor sarta ngabalukarkeun émosi greatest. Ieu ngeunaan casu marzu. Ayeuna, kéju domba sapertos Gorgonzola pinuh ku larva laleur anu ngadahar kéju sareng nyerna protéin. Lamun larva hirup, kéju bisa didahar tanpa sieun. Maggots maot hartosna aya anu salah dina kéju, sareng sapertos aranjeunna, urang kedah ngeureunkeun tuangeunana. Pikeun jalma anu sénsitip, urang Sardinian parantos nyiapkeun varian rasa kéju tanpa larva - ngan nempatkeun sapotong dina kantong kedap udara, sareng cacing bakal kaluar sorangan. Su Callu mangrupikeun kéju tradisional anu sanés ti Sardinia. Produksina kontroversial. Budak téh disuap ku susu indungna sangkan bener-bener didahar, tuluy gancang dipaéhan. Burih sacara saksama ditarik kaluar, dibalut sareng garing salami dua dugi ka opat bulan - susu anu didahar sateuacan maot janten kéju anu hipu.

sendok spaghetti jeung grater kéju Italia

Finanziera mangrupikeun piring tradisional Piedmontese anu ogé sanés produk ékspor anu populér. Cockscomb, burih hayam jeung ginjal, ginjal babi, brains daging pedet digoréng jeung saeutik tipung jeung dituang jeung anggur. Masak nepi ka ngabentuk stew lampu. Cieche fritte - belut leutik digoréng, ampir transparan. Éta dilayanan kalayan croutons.

Di Florence, sapertos di Polandia, jeroan didahar. Nalika masak, urang Itali motong beuteung sapi sareng nempatkeun kana gulungan gandum - ieu mangrupikeun salah sahiji masakan jalanan anu pang populerna. Anjeun resep brownies, henteu? Kumaha upami warna poék jajan sanés hasil tina coklat sareng coklat, tapi tina getih? Tuscans teu resep miceun bahan berharga, jadi langsung saatos meuncit getih babi dicampur tipung, endog jeung gula jeung dipanggang. Salah sahiji ngeunah pangageungna nyaéta payata, piring anu sajarahna balik deui ka jaman Roma kuno. Beuteung anak sapi digodog jeung eusina nepi ka kabentuk saos kandel. Burih bisa didahar nyalira dina saos susu atawa ditambahkeun kana pasta.

Naon dosa kuliner teu bisa dipigawé di Italia?

Dosa kahiji jeung pangbadagna nyaéta mesen spaghetti bolognese. Urang Itali henteu terang tuangeun ieu - aranjeunna tuang semur bolognese. Gantina pasta ipis dina piring, urang tingali ribbons kandel dibungkus dina daging kandel jeung saos tomat.

Bréh, isuk-isuk urang ngan nginum cappuccino jeung latte. Tina kamiskinan, anjeun tiasa mesenna siang, tapi ulah aya anu mikirkeun mesen saatos tuang. Espresso, ngan espresso.

Mesin kopi MELITTA CI Toél F63-101, 1400 W, pérak

Katilu, pizza. Simkuring resep pizza hearty - kéju ganda, ham, pepperoni, suung, tomat, jagong, saos bawang bodas saeutik. Urang Italia tuang pizza sareng kulit pisan ipis (kadangkala langkung sapertos tortilla tibatan kueh) kalayan topping minimal, biasana kualitas luhur. Hawaii sareng nanas moal jalan ...

Kaopat, sarapan anu rada sederhana. Sarapan Italia nyaéta kopi, jus, cookies atanapi croissant. Kadang-kadang maranehna dahar di bar di cafe favorit maranéhanana di jalan. Hotél, tangtosna, bakal nawiskeun rangkeian pinuh ku sarapan gaya Inggris anu beunghar. Sanajan kitu, ieu teu aya hubunganana jeung kadaharan Italia nyata.

Kalima, saos tomat. Urang Itali henteu tuang saos tomat kana piringna, sanaos pasta pikeun murangkalih. Urang tuang saos tomat sareng kentang goreng. Finito.

Kagenep, ati-ati sareng kéju Parmesan. Kami saeutik dipaké pikeun sprinkle sagalana jeung kéju parmesan - kadang pizza, kadang pasta, sakapeung roti bakar jeung tartlets. Samentara éta, juru tata rambut ngaku yén masakan maranéhanana asak pikeun kasampurnaan jeung teu kudu nutupan nepi rasa maranéhanana jeung unik tapi has kéju Parmesan. Kadang-kadang aranjeunna ngidinan sababaraha pecorino ...

Wadah sareng sendok pikeun CILIO Parmesan

Katujuh, roti. Roti anu sering dilayanan di réstoran sareng bar Italia henteu kedah dicelup dina minyak zaitun. Ieu mangrupikeun roti anu kedah urang tinggalkeun dugi ka akhir, supados urang tiasa tuang sesa saos tina piring sareng éta. Sora geulis logis, katuhu?

Kadalapan, al dente. Kasempetan luhur yén kalolobaan pasta Italia sigana kurang asak. Al dente sanes pasta lemes sapertos senar dina kaldu. Al dente mangrupakeun pasta nu resists lalawanan, dimana anjeun tiasa ningali strip pisan ipis ieu adonan undercooked. Sateuacan lalampahan ka Italia cerah, eta sia masak pasta di imah unggal waktu pikeun menit pondok tur meunang dipaké pikeun konsistensi anyar. Éta ogé langkung séhat pikeun burih urang!

G3Ferrari G10006 Pizza oven, 1200 W, beureum

Kumaha carana masak Italia di imah?

Upami anjeun leres-leres hoyong lebet kana atmosfir Italia, pasang CD musik Italia dina pamuter anjeun, tuang sababaraha anggur kana gelas sareng ngantepkeun diri anjeun sakedik. Abdi nyarankeun pisan kana albeum Soul Kitchen Italy - anu munggaran nyaéta musik energetik anu sampurna pikeun ngagulung, nyiksikan sareng ngagoreng. Panungtungan nyaéta saeutik quieter sarta mangrupa idéal pikeun hiji salametan Italia pinuh ku rasa jeung kecap. Salaku tambahan, éta patut ngalengkepan dapur kalayan sababaraha gadget.

Unsur desain oven pizza anu kuring resep nyaéta batu pizza. Batu disimpen dina oven, dipanaskeun, lajeng naon urang rék dipanggang disimpen dina urang. Hatur nuhun kana mujijat ieu, urang tiasa ngadamel pizza ipis, Crispy jeung dipanggang dina 2 menit. Batu téh gunana pikeun nyieun kuéh jeung roti. Éta beurat luar biasa sareng anjeun kedah ati-ati, tapi éta patut usaha.

Batu pizza sareng feeder JAMIE OLIVER,

Salaku murid anu cemerlang, kuring sok motong pizza beku nganggo gunting - éta gancang sareng éfisién. Ayeuna kuring gaduh pamotong pizza sareng kuring pikir éta penemuan anu jenius. Anjeunna diwenangkeun kuring motong teu ukur pizza, tapi ogé adonan ragi kayu manis, adonan shortbread pikeun tart, adonan pikeun croissants jeung paporit.

Pecinta pasta kedah kéngingkeun prosesor dahareun (éta ogé tiasa dianggo pikeun ngadamel adonan pasta). Hatur nuhun kana éta, pasta bakal janten anu pangsaéna. Lamun urang resep ravioli boneka jeung ricotta jeung bayem atawa prosciutto, urang kudu investasi di molds. Éta ogé bisa dipaké pikeun nyieun biskuit crumbly boneka jeung jam.

Mesin pasta GEFU, pérak, 14,4 × 19,8 × 19,8 cm

Pot jangkung ogé kapaké pikeun masak spaghetti (sareng asparagus). Anjeun teu kudu nyampur pasta, megatkeun eta up, atawa mikir ngeunaan kumaha eta bakal pas dina loyang. Upami anjeun resep pasta sapertos benang, sendok khusus bakal ngabantosan anjeun kaluar tina cai. Malah aya hiji sendok risotto husus sarta pelat risotto, tapi ieu meureun gadget pikeun pencinta risotto pangbadagna.

Thaler pikeun risotto MAXWELL AND WILLIAMS Babak, 25 cm

asakan Italia - resep masakan Italia basajan

The panggampangna pasta cacio e pepe

Teu aya resep Italia anu langkung saderhana anu nunjukkeun pentingna bahan anu saé. Dina 10 menit anjeun bakal nyiapkeun piring éndah kalawan touch of piquancy. Hal pangpentingna dina éta pasta sarta peppers seger.

200g spaghetti seger atanapi tagliolini (anjeun tiasa ngadamel nyalira atanapi mendakan di bagian deli di supermarkét)
4 sendok mentega asin
1 séndok cabe hideung, seger digiling dina mortir
3/4 cangkir grated kéju parmesan

1) Masak pasta nurutkeun arah pakét. Solokan 3/4 cangkir cai saméméh draining.

2) Panas mentega dina pan frying, tambahkeun cabé. Panas salila 1 menit kalayan aduk konstan.

3) Tambahkeun pasta pindang, 1/2 cangkir cai tina masak sarta parmesan kana loyang. Simmer, aduk terus, dugi kéju dilebur, ngeunaan 30 detik. Lamun pasta kandel teuing, tambahkeun cai sésana.

4) Ngagunakeun tongs, ngabagi pasta kana mangkok. Tina bahan ieu, urang bakal nampi dua porsi cacio e pepe. Bon appetit!

Pasta pot ORION, 4,2 l

Naon masakan Italia favorit anjeun? Masakan naon anu anjeun hoyong baca?