Dibintanginya dina piring - kol

Kale mangrupakeun-nyimpen hirup, tambahan hipster ka smoothie héjo sanggeus sabtu minggu sibuk keur sababaraha, sumber rasa jeung rupa keur batur. Hayu urang terang naon nikmat anu anjeun tiasa masak tina éta!

/

Naon ari kol?

Kol nyaéta tutuwuhan cruciferous, sanajan eta Sigana saeutik kawas sababaraha apu daun kandel. Sanajan kitu, hiji kacamatan cukup uninga yen eta boga loba rasa kol jeung bit paitness saeutik, reminiscent tina rasa sprouts Brussel.

Sapertos sadaya sayuran héjo, éta beunghar antioksidan, vitamin C sareng K, kalsium sareng kalium. Kale boga pangaruh positif kana fungsi ati, jantung jeung peujit. Sadaya sipat mangpaatna disimpen dina sayuran atah atanapi pondok blanched (2-3 menit). Panginten éta naha éta parantos janten unsur penting tina cocktail héjo.

Dimana meuli kol?

Nepi ka sababaraha taun ka tukang, kol éta sayur rada hina. Anjeunna jauh tina status anu dinikmati ku waluh atanapi kacang. Hatur nuhun sabagian ageung kana popularitas influencer Internét sareng dietna, kalebet diet cocktail, kale parantos nyandak dapur sareng toko diskon ku badai.

Urang bakal ngagaleuh kol seger dina usum gugur sabab usumna dina bulan anu langkung tiis. Urang bisa meuli eta di counter sayur, kitu ogé dina kulkas toko dina kantong plastik. Kale biasana perenahna gigireun bayem jeung sprouts. Hadé pisan mun éta dahar pas mungkin - mun anjeun kudu nyimpen eta, leuwih sae pikeun mungkus dina lawon rada beueus sarta nempatkeun dina rak handap kulkas.

Kumaha carana masak engkol?

Kol bisa didahar atah - ngan nyeuseuh, garing kawas salad, miceun bagian tangguh tina stalk, cimata daun kana lembar jeung tambahkeun ka salad favorit Anjeun. Anjeun kedah émut yén jalma anu ngagaduhan peujit sénsitip tiasa ngalaman sensasi anu sami tina kol atah sapertos kitu tina kol biasa.

Saha waé anu kantos nyobian ngadamel salad kale terang yén daun anu paling hese mangrupikeun bagian anu paling hese. Kumaha carana ngadamel kol dina salad lemes? Aya cara anu saderhana pisan, sareng anjeun kedah uih deui nalika nyiapkeun unggal salad kol - urut! Daun kol ngan ukur kedah diurut supados lembut sareng lembut. Kumaha cara ngalakukeunana? Kantun nempatkeun kol dikumbah jeung garing dina mangkok, tambahkeun jus 1/2 lemon sarta sababaraha sendok minyak zaitun. Teras anjeun kedah ngurut unggal daun ku panangan anjeun supados janten lembut. Ayeuna daunna parantos lemes, urang tiasa nambihan naon waé anu urang resep kana salad.

salads kol

Salad usum gugur anu enak sareng pir. Éta tiasa disayogikeun salaku salad biasa anu dicampur saos, atanapi salaku mangkok salad anu ayeuna modis (ie.

Salad kalawan engkol jeung pir - resep

Bahan (per jalma):

• sakeupeul daun kol

• ½ pir
• sakeupeul kacang
• 50 g sera feta lub gorgonzola
• 1 bit dipanggang
• Mutiara sa'ir / bulgur

Potong pir, kéju feta, gorgosol sareng bit. Nempatkeun aranjeunna dina piring atawa mindahkeun kana mangkok. Sprinkle kalawan raspberry vinaigrette (campur sakeupeul raspberries dina Blénder kalawan 1 séndok mustard, 1 séndok madu jeung 1/4 cangkir minyak zaitun). Upami urang hoyong anu langkung ngeunah, urang tiasa nambihan 3 sendok sa'ir mutiara pindang atanapi bulgur.

 Tina kamiskinan, urang tiasa nambihan pasta, tapi anjeun kedah tuang sadayana sakaligus. Salah sahiji hal anu hébat ngeunaan kale nyaéta yén éta henteu gampang layu, janten salad kale anu hadé pikeun diangkut sareng nyegerkeun (anjeun tiasa masak pikeun damel, bawa ka piknik, atanapi ngadamelna énjing-énjing sonten) . .

Salad kalawan engkol jeung brokoli - resep

bahan:

• Sabungkus daun kol
• sakeupeul cranberries garing
• almond ditumbuk
• 1 brokoli
• 1 wortel
• Lemon dressing:
• XNUMX/XNUMX cangkir minyak zaitun
• 2 séndok jeruk nipis
• 1 séndok téh mustard
• 1 séndok madu
• Ciwit uyah
• 1 séndok oregano

Salad ogé raos hébat sareng almond dicincang gigireun kol, sakeupeul cranberries garing, 1/2 cangkir dicincang brokoli (enya, atah!), 1 wortel grated, sarta 1/4 finely dicincang bawang beureum. Campur kabéh bahan ieu kalawan 2 sakeupeul kol jeung sprinkle kalawan lemon ganti baju, nu mere sagalana a ambu refreshing.

Cocktails kalawan kol

Smoothie héjo, atanapi Instagram sareng blog hit, henteu langkung ti daun kale dicampur jus, biasana apel sareng lemon. Naha dunya gélo ngeunaan aranjeunna? Sarerea panginten éta cara panggampangna pikeun tuang seueur sayuran héjo. Sababaraha cocktails anu ngeusi daun bayem, batur kalawan kol. Apel, cau, nanas, strawberries, blueberries, sarta blueberries ditambahkeun kana Blénder pikeun nambahkeun rasa. Aturan anu paling penting pikeun émut nyaéta aduk koktail salami 2-3 menit dugi ka daunna leres-leres janten massa homogen. Upami teu kitu, urang bakal ngarasa fragmen pikaresepeun tina batang jeung daun handapeun huntu urang. Tambahkeun siki chia atanapi flax kana smoothie héjo, anu bakal ngabantosan nyerna sareng ngabongkar peujit sakedik.

Ogé kudu inget yén awak, teu biasa jumlah badag kol, bisa rebel saeutik jeung ngubaran urang jeung indigestion. Metodeu léngkah-léngkah leutik - ngocok unggal dinten atanapi porsi alit unggal dinten - pasti bakal ngabantosan. Seueur jalma nganggap shakes salaku inuman pengganti cai sareng perhatikeun akumulasina tibatan pangaruh anu dipikahoyong tina kaleungitan séntiméter.

Koktail kedah diperlakukeun sapertos piring cair - éta ngagaduhan seueur gula upami anjeun nambihan buah (sareng aranjeunna, sabab kol sorangan henteu raos pisan ngayakinkeun). Éta pisan sababna naha cocktail mangrupa alternatif hébat kana sarapan kadua atawa snack soré cageur.

Kol cocktail - Resep

bahan:

• kebat daun kol
• ½ lemon / jeruk nipis
• ½ alpukat
• банан
• siki flax
• sagelas nanas dicincang
• Buah karesep: blueberries/strawberries blueberries

Teundeun sakeupeul daun kale dikumbah, jus tina 1/2 lemon, 1/2 alpukat, 1 cau, 1/2 apel, jeung 1 séndok flaxseed kana mangkok Blénder. Urang nyampur sadayana kana massa homogen. Kol dicampur nanas seger ogé raos pisan (2 sakeupeul kol, saeutik jeruk nipis, sagelas dicincang nanas seger).

Chia atawa siki bisa ditambahkeun kana cocktail misalna pikeun mantuan peujit. Nyatana, urang tiasa nambihan blueberries, strawberries, blueberries kana cocktail - buah anu aya dina panangan.

Nambahkeun cau bakal masihan smoothie tékstur creamy, jus apel bakal masihan rasa amis, kawas nanas. Lemon atanapi jeruk nipis bakal ngabantosan ngaleungitkeun rasa pait tina kol.

Kumaha carana masak chip kol?

Kale chip mangrupakeun alternatif cageur chip rangkep. Satisfies kudu ninyuh hal asin. Kawas chip chickpea, chip kale moal ngaganti rasa kentang goreng. Éta ngan bisa ngaganti refleks pikeun ngahontal hal crunchy (Kuring keur teu nulis ieu dissuade saha nyieun eta, tapi ngartos yen ieu teu sarua jeung kentang).

Nyiapkeun chip kol tina daun dikumbah jeung well-garing. Ieu penting - daun baseuh dina oven bakal kulub tinimbang jadi Crispy. Urang motong bagian tangguh tina daun jeung cimata kana buah leutik. Urut aranjeunna kalayan minyak zaitun. Urang tiasa nambihan 1/2 séndok téh cabé hideung atanapi rawit atanapi 1/2 séndok téh cumin atanapi bawang bodas garing kana minyak. Rub daun kalayan rempah jeung minyak zaitun. Susun aranjeunna dina loyang ambéh maranéhanana nyieun hiji lapisan. Panggang pikeun saparapat jam dina 110 derajat Celsius. Balikkeun sareng Panggang salami 5 menit deui (peryogi pariksa upami daunna tos semu coklat sareng rada coklat, sabab tiasa kaduruk). Kami nyandak aranjeunna tina oven, ngantepkeun tiis salami 10 menit sareng tuang langsung.

Kol Pesto - Resep

bahan:

• 2 cangkir daun kol
• XNUMX/XNUMX cangkir minyak zaitun
• 2 séndok kacang
• 2 cengkéh bawang bodas
• 2 séndok jeruk nipis
• 50 g kéju parmesan grated
• ½ séndok uyah

Kale, kawas Basil atawa daun bayem, bisa dipaké pikeun nyieun pesto. Ieu cukup keur nyeuseuh 2 cangkir daun, miceun bagian teuas jeung buang kana mangkok Blénder. Tambahkeun bahan di luhur sarta aduk kabeh nepi ka rata. Lamun hayang nyieun pesto vegan, tambahkeun 1 séndok flakes ragi di tempat kéju parmesan. Ngawula ka pesto kalawan mie atawa croutons. Rasana hébat sareng sakedik cabe anu ditaburi tahini (nyaéta témpél wijen).

Langkung seueur téks tina séri Starring on a Plate tiasa dipendakan dina AvtoTachki Pasje dina bagian Kuliner.

Poto: Sumber: