Hiji item indispensable di unggal dapur: 5 asesoris nu kudu kualitas pangalusna.

Nalika urang mimiti ngalengkepan apartemen urang, urang mindeng meuli hal cheapest, mikir yén waktuna bakal datang pikeun leuwih mahal tur santun. Kami nganggo sababaraha di antarana unggal dinten, ku kituna patut investasi dina produk kualitas sakali sareng nikmati mangtaun-taun. Kumaha carana milih pot alus, knives, frying pans, motong dewan jeung grater?

/

Naon pot pikeun milih?

Nalika anjeun ningali tawaran toko anu ngajual alat-alat dapur, anjeun bakal ngarasa yén aya jalma anu nyumputkeun dunya sanés ti urang mangtaun-taun. Aluminium, waja, keramik, beusi tuang, tambaga, ageung, pot leutik sareng tutup kaca atanapi logam - anu mana anu kedah dipilih?

Panci stainless steel

Panci stainless steel anu pang populerna di rumah tangga. Éta dijieun tina alloy logam (kaasup baja jeung kromium) nu teu corrode - ku kituna ngaranna. Éta pisan gampang pikeun ngajaga beresih, scratch tahan (teu merlukeun pamakéan kai atawa silicone spoons jeung spatula), awét, sarta teu meta jeung dahareun. Hijina aral maranéhanana nyaéta konduktivitas termal anu kawates. Kabeneran, produsén pot anu luhur parantos mendakan cara pikeun ngalakukeun ieu-handapeun pot nyaéta aluminium atanapi tambaga-logam anu ngalaksanakeun panas sareng nyababkeun panas sacara rata.

pot beusi tuang

Panci beusi tuang sareng panci anu tahan lama-sababaraha ngumpulkeun permata anu umurna abad-abad anu masih dianggo ogé. beusi tuang, kumaha oge, mangrupakeun logam regas, beurat jeung nuntut. Panci beusi tuang sareng panci ngadistribusikaeun panas sareng nahanana kanggo waktos anu lami, ngamungkinkeun anjeun masak stews sareng sup anu saé. Sanajan kitu, merlukeun kurban - pot matak-beusi kudu diracun saméméh pamakéan, i.e. Haneut jeung minyak sababaraha kali. Panci panas teu kedah dieusi cai, sabab tiasa rengat. Éta kedah diurus kalayan ati-ati - henteu aya alat anu seukeut, henteu aya mesin cuci sareng mesin pencuci piring, oiling saatos unggal dianggo (disebutkeun tiasa karat) sareng tempat khusus dina lomari supados henteu pegat. Éta ogé henteu kedah dianggo pikeun masak tuangeun anu asam pisan sabab tiasa ngawarnaan.

Panci beusi tuang ogé henteu cocog janten wadah pikeun sesa sesa atanapi tuangeun sanés. Ieu kawilang mahal, hese ngajaga, tapi ngalir panas ogé sarta bisa jadi investasi pikeun generasi cooks (sampurna pikeun jalma sentimental).

pariuk aluminium

Panci aluminium masih nyieun mayoritas suplai dina pasaran. Aluminium lemes, jadi pot heubeul gampang deformed. Sanajan kitu, aluminium mangrupa konduktor panas alus teuing. Éta pisan sababna naha pabrik pan stainless steel ngagunakeun sipat aluminium, ti mana maranéhna nyieun salah sahiji lapisan pan. Sanajan kitu, aluminium meta jeung dahareun, jadi loba panci aluminium dijejeran ku Teflon atawa sababaraha bahan non-ventilating séjén.

pot tambaga

Saha waé anu kantos ningali pilem Perancis bakal mikawanoh pariuk tambaga anu éndah ngagantung dina kompor. Salian nilai estetika na, tambaga mangrupa konduktor panas alus teuing. Ku alatan éta, pot panas nepi gancang sarta ngadistribusikaeun panas merata. Nanging, aranjeunna peryogi usaha - tambaga janten kotor pisan, janten pot kedah digosok sacara teratur. Ogé meta jeung pangan tangtu, ngarobah warna maranéhanana. Tambaga oge mahal, jeung pot tambaga ngan mahal. Sapertos aluminium, produsén pot stainless steel ngamangpaatkeun sipat unik tambaga sareng nerapkeun lapisan ka handapeun pot. Hatur nuhun kana ieu, alat keur ngagolakkeun jauh langkung mirah, tapi ngalaksanakeun panas langkung saé.

Naon kapasitas pot?

Nalika mutuskeun mésér pot, sajaba biaya sareng bahan, urang kedah mutuskeun kapasitasna. Sering pot tiasa dipésér dina set. Lajeng urang nyieun hiji kaputusan kirang. Sanajan kitu, kadang eta sia meuli pot nyalira. kakuatan naon urang kudu? Eta sadayana gumantung kana kabutuhan kulawarga. Sakumaha aturan, kaldu paling hadé pindang dina panci 5 liter. Teras urang tiasa yakin yén urang bakal cocog henteu ngan hayam, tapi ogé sayuran. Panci badag ogé kapaké pikeun nyieun jam. Pot dua liter cukup pikeun masak kentang pikeun 5 jalma. Éta ogé wadah anu saé nalika anjeun badé ngadamel saos pasta, kulub pasta, sangu atanapi kompos. Panci liter ogé kapaké di unggal bumi - panas susu, ngalembereh mentega, masak hiji porsi sereal, panaskeun hiji hal, ngalembereh coklat. Upami urang resep janten tuan rumah, urang kedah langkung seueur pot.

Éta ogé saé gaduh hiji pan beusi tuang di bumi - sanés ngan ukur katingalina saé dina gambar. Panci beusi matak ngamungkinkeun anjeun pikeun masak masakan anu peryogi waktos masak anu panjang, ngajaga suhu anu saé, ku kituna anjeun tiasa ngamanaskeun piring utama isuk-isuk sareng nikmati tuangeun panas dina soré. Barina ogé, dina pan beusi matak anjeun tiasa Panggang roti éndah kalayan kulit Crispy.

Pan mana anu dianggo dina induksi?

 Nalika mésér pot, anjeun ogé kedah ningali tanda produsén. Tangtosna, panci stainless steel dina kalolobaan kasus cocog pikeun masak dina kompor induksi - sateuacan ngagaleuh, langkung saé mariksa parameter panci, sabab unggal produsén nunjukkeun jinis pelat pemanasan pan "jalanna".

Pot mana anu kedah dipilih?

Panci, sapertos panci, mangrupikeun salah sahiji unsur anu paling penting dina alat dapur. Bahan anu dipaké pikeun nyieun pot sarua jeung anu dipaké pikeun nyieun pot. Aranjeunna gaduh kaunggulan sareng kalemahan anu sami. Bédana anu katingali nyaéta pan non-stick. Éta ngamungkinkeun anjeun gancang ngagoreng, teu aya anu kaduruk, anjeun henteu kedah teras-terasan nangtung sareng jaga cutlet atanapi pai. Karugian anu teu diragukeun tina panci ieu, nyaéta ngeunahna - anjeun kedah nyingkirkeun alat anu seukeut sareng investasi dina plastik lemes, kai atanapi silikon. Sapertos dina kasus beusi tuang, Teflon panas henteu kedah dituang ku cai tiis, henteu kedah dikumbah dina mesin pencuci piring, sareng upami aya anu kaduruk, éta kedah dikumbah kalayan ati-ati.

Pan ukuran naon?

Nalika milih pan frying, anjeun kedah nengetan ukuranana. Di bumi, éta patut gaduh hiji panci universal (kira-kira 24-28 cm diaméterna) sareng hiji panci leutik, anu cocog pikeun hiji endog atanapi endog alit.

Jenis pan

Pancake pan Ieu pasti hiji gear beusi pikeun pencinta tina pancakes Perancis sarta pancakes Amérika. Bari dimungkinkeun bisa gampang asak dina pan biasa, pancakes ipis jeung fléksibel loba gampang tumis dina pan non-iteuk. Anjeun oge bisa Tos aranjeunna sarta gently pry aranjeunna kaluar tanpa tearing satengah tina jajan. Hadé pisan mun éta milih pan kalayan diaméter 24-28 cm kalayan palapis non-iteuk nu ngajamin malah pemanasan sarta gampang tossing.

Pecinta rasa Asia sareng tuangeun gancang, ogé kulawarga ageung bakal resep. wok pan. Wajan ngamungkinkeun anjeun gancang nyiapkeun piring tina sayuran sareng daging. Hatur nuhun kana ukuranana, éta ogé ngamungkinkeun anjeun nyampur pasta, sangu atanapi sereal ogé sareng bahan-bahan sanés dina piring.

Pan grill A "kudu boga" pikeun maranéhanana anu teu bisa nolak pastries ciri. Jinis pan gumantung kana jumlah jalma anu anjeun biasana hoyong tuang. Nu leuwih badag pan, nu leuwih gampang pikeun masak leuwih steaks atawa burger dina eta. A grill pan ogé bakal datang dina gunana pikeun pencinta sayur ngimpi dinner panas.

Pisau dapur anu saé?

Péso dapur tiasa dipésér sakedap atanapi mangtaun-taun. Kahiji, sanajan sagala usaha maranéhanana, bisa deteriorate gancang - biasana gagangna kaluar. Anu terakhir moal tiasa dianggo saé tanpa perawatan anu leres.

Seuseueurna péso didamel tina stainless steel - aranjeunna gaduh sababaraha aditif logam anu ngajantenkeun awét sareng tahan ka korosi. Sababaraha wilah leungeun-ngajalin mangrupakeun karya seni leres. Péso anu dilakukeun ku cara ieu mangrupikeun kado anu hadé pikeun jalma anu resep masak - tapi émut yén éta lumayan mahal. Najan kitu, anjeun tiasa nganggo knives rada kirang unik dina dasar poean.

Urang kedah mutuskeun naha urang hoyong péso kalayan gagang baja atanapi gagang kai? Kahiji leuwih gampang pikeun tetep bersih, kadua leuwih pikaresepeun pikeun touch. Kadé péso ogé saimbang. Eta gumantung teu ukur dina ukuran péso jeung cecekelan, tapi ogé dina leungeun pamaké. Éta sababna sababaraha urang ngarasa langkung saé damel sareng péso anu langkung pondok, sedengkeun anu sanésna henteu tiasa ngabayangkeun kahirupanna tanpa péso koki.

Peryogi sakumpulan péso anu saé

Nalika milih péso, éta émut yén anjeun moal tiasa difokuskeun ngan ukur hiji. Hiji set hade knives dapur mangrupakeun konci pikeun efisien sarta nikmat masak. Unggal imah kedah gaduh koki kualitas luhur atanapi péso utiliti anu ngamungkinkeun anjeun pikeun motong bawang sareng motong daging kana nugget. Artikel ieu rinci ngeunaan jenis knives

Urang ogé butuh péso roti jeung bal ciri - berkat eta, urang moal ngancurkeun crumb malah challah seger. péso sejen dina arsenal Anjeun kedah péso pondok, idéal pikeun slicing tomat atawa cucumbers. Sababaraha urang teu bisa ngabayangkeun hirup maranéhanana tanpa péso lauk, nu, berkat sabeulah panjang sarta sempit, ngidinan Anjeun pikeun motong fillet sampurna. Éta ogé patut gaduh péso mentega, sabab berkat sabeulah anu pondok sareng lega anjeun tiasa nyebarkeun sapotong roti.

Anjeun kedah ngurus péso anjeun cara anu sami pikeun ngurus panci sareng panci anjeun. Éta kedah diasah sacara teratur (anjeun tiasa dibawa ka spesialis atanapi kéngingkeun ngasah péso) sareng simpenana supados bilah henteu silih toél. Urang bisa meuli blok kai atawa strip magnét - dapur bakal geuwat kasampak leuwih profésional!

papan motong mana pikeun milih?

Papan motong mangrupikeun parabot dapur anu anjeun peryogi pisan ti dinten kahijina. Ieu bakal dikonfirmasi ku saha anu, motong tomat dina leungeun-Na, motong leungeun-Na ogé. Tapi papan anu mésér - kaca atanapi kai? Atawa meureun plastik?

Pondokna: papan kaca mangrupakeun rajapati pikeun knives jeung Ceuli. Aya meureun euweuh sora goréng dibandingkeun sora péso ngageser dina kaca. Péso dina papan kaca idéalna blunt, ku kituna papan kaca disarankeun ukur pikeun ngalayanan piring. Kabéh papan hiasan ngawangun fancy ogé bakal dianggo ogé pikeun peran ieu! Hatur nuhun ka aranjeunna, tabél bakal acquire karakter unik.

Unggal dapur peryogi sahenteuna dua papan - hiji kanggo sayuran, buah, roti, kacang, kéju sareng hiji kanggo daging. Pikeun alesan higienis, langkung saé motong daging dina papan plastik - langkung gampang dikumbah tibatan anu kai. Pikeun motong produk anu sanés, papan kai idéal - langkung saé ageung sareng beurat, anu moal ngageser dina countertop.

Roti ogé langkung gampang dipotong dina papan - aya ransel di pasar kalayan papan motong roti anu janten tutup. Ieu mangrupikeun solusi anu saé pikeun ngahémat rohangan. Ngan inget yen breadbasket kudu tetep breadbasket a, teu sayuran atawa daging.

Upami anjeun heran naha mésér papan kayu, plastik atanapi kaca, anjeun kedah maca tulisan ieu.

Naon grater milih?

Nalika mikir ngeunaan parut, kalolobaan urang gaduh parut ageung kalayan panon leutik sareng ageung di payuneun panon urang, anu kapaké pikeun ngadamel salad wortel-apel. Sanajan kitu, grater nu ngajadikeun pembantu dapur sampurna nyaéta grater Zester seukeut, panjang tur sempit. Nyiapkeun salad sareng éta, tangtosna, moal janten tugas anu paling pondok sareng paling pikaresepeun, tapi éta henteu diciptakeun pikeun ieu, sareng ieu sanés naha kuring nyarankeun éta.

Parut ieu bakal ngamungkinkeun anjeun henteu ngan ukur ngilu zest lemon, jeruk nipis sareng jeruk, anu masihan unggal piring sareng teh ambu anu saé. Grates jahé, kacang, pala, coklat jeung kéju Parmesan teuas. Butuh up saeutik spasi, gampang pikeun ngabersihan (kade ulah rub ramo Anjeun ngalawan wilah) jeung gadget pangalusna pikeun pencinta masakan parmesan jeung kopi jeung sprinkles coklat. Parantos aya dina kotak kami salami 11 taun, kami nganggo ampir unggal dinten sareng éta seukeut sareng dipercaya sapertos dina dinten munggaran.

Meuli parabot dapur mangrupa masalah badag pikeun sababaraha urang. Upami urang henteu resep nyéépkeun waktos pikeun nguji panawaran anu béda, upami urang ngahormatan sumber daya sareng henteu resep miceun, upami urang gampang napel kana hal-hal, maka éta patut investasi dina hal anu dirarancang sareng didamel saé. Teras kami bakal yakin yén kami henteu nyéépkeun artos kami, sareng topik peralatan dapur bakal ditutup.

Taya dapur lengkep tanpa mesin espresso. Parios tawaran kami pikeun mesin kopi sareng kapsul saringan. Naha anjeun milarian inspirasi dapur? Naha anjeun naroskeun kumaha carana ningkatkeun dapur anjeun? Parios tulisan kami anu sanés tina bagian Masak pikeun Mobil Gairah.