Indikator pH Alami

Dina pangaruh parobahan dina réaksi lingkungan, teu ngan sanyawa dipaké di laboratorium salaku indikator acquire kelir béda. Hiji grup sarua loba diwangun ku zat anu dikandung dina produk alam. Dina sababaraha percobaan, urang bakal nguji paripolah indikator pH di lingkungan urang.

Pikeun ékspérimén, sababaraha solusi kalayan pH anu béda bakal diperyogikeun. Éta tiasa dicandak ku cara éncér asam hidroklorat sareng HCl (solusi pH 3-4% nyaéta 0) sareng larutan natrium hidroksida NaOH (larutan 4% ngagaduhan pH 14). Cai sulingan, anu ogé bakal kami anggo, ngagaduhan pH 7 (nétral). Dina pangajaran, urang bakal ngagunakeun jus beetroot, jus kol beureum, jus buah beri biru jeung infusion tea.

Dina tabung uji kalayan larutan anu disiapkeun sareng cai sulingan, leupaskeun sakedik jus bit beureum (poto 1). Dina larutan asam, éta ngagaduhan warna beureum anu sengit, dina larutan nétral sareng basa, warnana janten coklat, janten warna konéng (poto 2). Warna anu terakhir mangrupikeun hasil tina dékomposisi pewarna dina lingkungan anu kuat basa. Zat anu tanggung jawab pikeun ngarobih warna jus beetroot nyaéta betanin. Acidification tina borscht atanapi salad beetroot mangrupikeun "chip" kuliner anu masihan piring warna anu pikaresepeun.

Dina cara anu sami, cobian jus kol beureum (poto 3). Dina leyuran asam jus janten beureum caang, dina leyuran nétral robah warna ka warna wungu lampu, sarta dina leyuran basa janten héjo. Ogé dina hal ieu, basa anu kuat ngaurai ngalelep - cairan dina tabung uji janten konéng (poto 4). Zat anu ngarobah warna nyaéta anthocyanin. Sprinkling salad kol beureum jeung jeruk nipis méré eta katingal pikaresepeun.

Percobaan sejen merlukeun jus blueberry (poto 5). Warna beureum-violét robah jadi beureum dina lingkungan asam, héjo dina lingkungan basa, jeung konéng dina lingkungan kuat basa (dekomposisi pewarna) (poto 6). Di dieu ogé, anthocyanin tanggung jawab pikeun ngarobah warna jus.

Infusion tea ogé tiasa dianggo salaku indikator pH solusi (poto 7). Dina ayana asam, warnana janten jarami-konéng, dina lingkungan nétral janten coklat terang, sareng dina lingkungan basa janten coklat poék (poto 8). Turunan tannin tanggung jawab pikeun ngarobah warna infusion, méré tea rasa has tart na. Penambahan jeruk nipis ngajadikeun warna infusion langkung hampang.

Éta ogé pantes pikeun sacara mandiri ngalaksanakeun tés sareng indikator alami anu sanés - seueur jus sareng decoctions pepelakan robih warna kusabab acidifikasi atanapi alkalisasi lingkungan.

Tingali dina video:

Indikator pH Alami