Sukrosa ngalirkeun listrik?
eusi
Sukrosa dicekel ku beungkeut kovalén. Komponénna nyaéta molekul gula nétral anu henteu ngagaduhan muatan listrik. Sukrosa henteu ngalirkeun listrik dina kaayaan padet atawa cair. Gantina, sukrosa dibawa ku sél awak pikeun dipaké salaku énergi atawa disimpen salaku gajih.
Teraskeun maca di handap pikeun langkung seueur ngeunaan sukrosa sareng pangaruhna dina awak.
Sukrosa sareng arus listrik
Sukrosa nyaéta molekul kovalén. Komponén glukosa sareng fruktosa sukrosa dibeungkeut ku beungkeut kovalén. Ieu ngandung harti yén hiji atawa leuwih pasangan éléktron dibagi ku dua komponén. Beungkeut ieu ogé dititénan dina cai (H2O) jeung asam asétat.
Molekul kudu diionisasi pikeun ngalirkeun listrik.
Ion nyaéta atom atawa molekul anu sacara alami ngalirkeun listrik. Conto sanyawa anu ngandung ion nyaéta natrium klorida (uyah), larutan éléktrolit lemah. Éléktrolit lemah ieu bakal ngalirkeun listrik nalika leyur dina cai. Ieu alatan natrium klorida dicekel ku beungkeut ionik. Ion dina padet bakal misahkeun sarta bubarkeun sapanjang leyuran cai.
Sukrosa henteu ngalirkeun listrik sabab dibeungkeut ku beungkeut kovalén.
Di sisi séjén, sababaraha sanyawa kovalén bisa ngalirkeun listrik nalika leyur dina leyuran cai. Salah sahiji conto ieu nyaéta asam asétat. Asam asétat, nalika leyur dina cai, robah jadi solusi ionik.
Dina kasus sukrosa, éta henteu ionisasi nalika leyur dina leyuran cai. Sukrosa diwangun ku molekul gula nétral (dina hal ieu, glukosa sareng fruktosa). Molekul ieu teu boga muatan listrik. Sukrosa henteu ngalirkeun listrik dina bentuk alami atanapi larut.
Naon sukrosa?
Sukrosa umumna katelah gula méja sareng gula pasir.
Sukrosa (C12H22O11) nyaéta sanyawa gula anu diala ku cara ngaitkeun hiji molekul glukosa jeung hiji molekul fruktosa. Jenis sanyawa gula ieu kagolong kana kategori disakarida, dua monosakarida (dina hal ieu, glukosa jeung fruktosa) dihijikeun ku beungkeut glikosidik. Dina istilah awam urang, sukrosa nyaéta sanyawa gula dijieun ku dua gula basajan lianna.
Sukrosa ogé mangrupikeun jinis karbohidrat khusus.
Karbohidrat mangrupikeun molekul anu tiasa dirobih ku awak janten énergi. Awak ngarecah karbohidrat jadi glukosa, nu dipaké ku sél pikeun énergi. Kaleuwihan glukosa disimpen samentawis salaku lemak. Sukrosa nyaéta "karbohidrat basajan" sabab sacara alami diwangun ku glukosa. Hiji sendok sukrosa (atawa gula méja) sarua jeung 4 gram karbohidrat.
Sukrosa nyaéta karbohidrat basajan nu diwangun ku molekul gula (glukosa jeung fruktosa) dihijikeun ku beungkeut kovalén.
Sumber sareng produksi sukrosa
Paling dipikaresep, anjeun geus meakeun dahareun kalawan sukrosa.
Sukrosa umumna dikenal ku nami umumna gula méja. Sukrosa mangrupikeun gula alami anu aya dina buah, sayuran, sareng kacang. Catet yén aya seueur jinis gula sanés salian ti sukrosa. Contona, tomat ngandung glukosa jeung fruktosa, tapi teu sukrosa. Dina waktos anu sami, eusi gula kacang amis sapinuhna diwangun ku sukrosa.
Sukrosa dihasilkeun sacara komersil tina bit gula sareng tebu.
Sukrosa dicandak ku cara nempatkeun budaya ieu dina cai panas sareng nimba sirop gula ti aranjeunna. Sirop ieu disampurnakeun ngaliwatan prosés multi-step nepi ka sukrosa diisolasi sarta crystallized kana gula méja biasa. Jenis sukrosa ieu disebut gula tambahan.
Pamakéan sukrosa
Sukrosa gaduh seueur kagunaan tibatan ngan ukur nambihan rasa amis kana tuangeun sareng inuman.
Gula anu disayogikeun ku sukrosa dianggo pikeun masihan struktur sareng tékstur kana barang anu dipanggang. Sukrosa mangrupikeun jinis pengawet alternatif anu biasa dianggo dina macét sareng jeli. Salaku tambahan, éta dianggo pikeun nyaimbangkeun émulsi sareng nambihan rasa.
Pangaruh sukrosa dina awak
Ayeuna urang parantos ngajawab patarosan naha sukrosa ngalaksanakeun listrik, patarosan salajengna nyaéta: naon sukrosa pikeun awak urang?
Sukrosa bakal salawasna direcah ku awak urang jadi glukosa jeung fruktosa. Glukosa asup kana aliran getih, anu memicu sékrési insulin. Insulin ngabantosan nganteurkeun glukosa ka sél pikeun dianggo énergi atanapi disimpen salaku gajih. Samentara éta, fruktosa dimetabolisme ku ati sareng peujit.
Ampir teu mungkin pikeun nolak produk anu ngandung sukrosa.
Sukrosa aya dina pangan séhat sapertos sayuran sareng buah. Ieu ogé kapanggih dina pangan sarta inuman dijieun kalayan gula méja. Dina tingkat molekular, teu aya bédana antara sumber alam jeung jieunan sukrosa. Alesan utama naha sumber alami langkung dipikaresep nyaéta sabab ngandung serat tambahan sareng zat gizi anu ngalambatkeun nyerep glukosa dina awak.
Konsumsi sajumlah leutik sukrosa henteu sigana gaduh pangaruh négatip anu signifikan dina awak urang. Nanging, ngonsumsi jumlah sukrosa kaleuleuwihan salaku tambahan gula tiasa mangaruhan awak urang.
Pangaruh kaséhatan sukrosa
Sukrosa nyayogikeun awak énergi pikeun ngalaksanakeun fungsi fisik sareng mental.
Sukrosa mangrupikeun bagian penting tina diet manusa. Seueur buah sareng sayuran ngandung sukrosa sareng zat gizi penting anu diperyogikeun ku awak. Sukrosa mangrupikeun sumber énergi anu dianggo ku sél pikeun ngalaksanakeun seueur fungsi penting.
Balukar kaséhatan négatip tina sukrosa biasana disababkeun ku kaleuwihan fruktosa.
Émut yén awak ngarecah sukrosa jadi glukosa sareng fruktosa. Sél teu tiasa nganggo fruktosa salaku sumber énergi. Gantina, fruktosa dikirim ka ati pikeun métabolisme. Ati ngaluarkeun énzim khusus pikeun ngarecah fruktosa. Upami seueur teuing fruktosa dikonsumsi, ati mimiti ngarobih gula janten lemak. Sanajan sukrosa ngan ukur 50% fruktosa, jumlah ieu cukup pikeun merangsang produksi asam lemak dina ati.
Balukar négatif séjén tina kaleuwihan fruktosa nyaéta résistansi insulin, akumulasi asam urat, sareng peradangan. Bukti médis ogé nunjukkeun hubungan antara résiko kardiovaskular sareng kaleuwihan asupan fruktosa.
Penting pikeun ngawas jumlah sukrosa anu dikonsumsi. Ku cara kitu, anjeun maksimalkeun mangpaat kaséhatan anu ditimbulkeun ku sukrosa sareng ngaminimalkeun épék négatip anu tiasa ditimbulkeun.
Organisasi Kaséhatan Dunia (WHO) nyarankeun yén déwasa sareng murangkalih ngonsumsi kirang ti 10% tina total asupan énergi gula. Salaku tambahan, Asosiasi Jantung Amérika (AHA) nyarankeun yén lalaki ngonsumsi henteu langkung ti salapan sendok gula per dinten, sareng awéwé henteu langkung ti dalapan sendok.
Anjeun tiasa konsultasi ka ahli gizi pikeun ngartos sabaraha sukrosa anu anjeun kedah tuang unggal dinten.
summing up
Sukrosa mangrupikeun karbohidrat penting anu dianggo ku awak urang pikeun énergi.
Sukrosa henteu gaduh pangaruh négatip dina awak, ngalaksanakeun arus listrik. Nanging, ngonsumsi seueur teuing sukrosa tiasa mangaruhan kaséhatan sacara umum. Anjeun tiasa ngaleutikan résiko ieu sareng maksimalkeun mangpaat sukrosa ku cara ngadalikeun asupan gula anjeun.
Tingali sababaraha artikel kami di handap.
- Isopropil alkohol ngalirkeun listrik
- Naha WD40 ngalirkeun listrik?
- Nitrogén ngalirkeun listrik
Tumbu video
