mayonnaise poean urang. Diajar ngeunaan salah sahiji saos pang populerna di dunya!
Mayonnaise mangrupakeun salah sahiji aditif dahareun nu pang populerna, muterkeun hiji peran penting pisan dina tabel Easter. Salaku tétéla, saos kandel well-dipikawanoh ieu bisa nyimpen sababaraha Rahasia pikeun urang. Kenali aranjeunna sateuacan Paskah!
- Manuk
Sakeupeul angka
Mayonnaise mangrupakeun salah sahiji suplemén tinggi-kalori - 100 g ngandung leuwih ti 700 kalori. Kutub statistik tuang rata-rata 1,5 kilogram mayonis per taun. Numutkeun kana panilitian ku GfK Polonia, mayonis aya dina 9 ti 10 rumah tangga Polandia, sareng penjualan na ningkat ku lima kali salami periode pre-Natal. Puncak "mayonnaise madness" ragrag dina Jumaah Good sarta Saptu Good, nu meureun teu heran - urang teu bisa ngabayangkeun Easter tanpa endog pindang jeung mayonnaise atawa Salad Polandia dina versi béda, gumantung kana wewengkon.
Asal sengketa
Kusabab komposisi jeung produksi mayonnaise cukup basajan tur teu merlukeun kaahlian kuliner hébat, paling dipikaresep eta teu invented by hiji jalma dina waktu nu tangtu. Leuwih abad eta meureun geus didahar dina lintang béda jeung dina ngaran béda. Éta muncul dina buku masak sakitar ahir abad ka-XNUMX, sareng asal-usul namina dikaitkeun kana sababaraha kapribadian Perancis, daérah géografis sareng kota.
Pikeun cai badag ...
Tanggal diobral tina mimiti "komersial" jar tina mayonnaise dianggap 1905 - lajeng, di toko New York-Na, tangtu Richard Hellmann, imigran Jerman, ngawanohkeun saos disiapkeun ku pamajikanana kana assortment nu. Anjeunna dijual dua jenis, dibédakeun ku pita beureum jeung biru dihijikeun dina tutup. Mayonnaise jadi populér nu geus di 1912 Hellmann diadegkeun pabrik sorangan, sarta merek nu ngasuh ngaranna masih nu nyekel saham pangbadagna pasar mayonnaise di dunya.
… sareng dina taneuh Polandia
Di Polandia, kecap "mayonis" mimiti muncul dina awal abad ka-XNUMX. Nanging, nami ieu hartosna sanés ngan ukur saos, tapi ogé, sakumaha anu urang baca dina buku "Ikon Seni Kuliner Polandia" ku Maria Ohorovich-Monatova, "piring daging atanapi lauk, anu kalebet aushpik, dimana daging jellied didamel." , sarta mousse, nyaeta, rasa ketan daging atawa lauk, dipencet kana busa bodas kandel, nu smeared on lauk atawa daging jeung auspic disebut tadi. Konsistensi piring resembled mayonnaise, éta mindeng dihias jeung eta. Mayonnaise munggaran anu diproduksi di Polandia dina skala industri nyaéta Wytwórcza Spółdzielnia Pracy "Społem" mayonnaise di Kielce, sareng anu mendakan resepna nyaéta Zbigniew Zamoyski.
Żeromski... dicelup ku mayonis
Dina Agustus 2010, Museum Nasional di Kielce nampilkeun paméran éksklusif asli anu disebut Stefan sareng Mayones. Artis ti Grup Łódź Kaliska mutuskeun pikeun "nyegerkeun" gambar panulis berkat téknik anu dianggo ku Andy Warhol, nyaéta kaléng sup Campbell anu kasohor. Zeromski mutuskeun pikeun ngagabungkeun jeung salah sahiji pangan nu kawentar di wewengkon - mayonnaise. Sababaraha belasan serigraphs badag-format, nyaeta, prints on kanvas, boga gambar tina Zeromski pakait sareng jar saos ieu.
Ramah lingkungan sareng vegan
Urang nyieun mayonnaise homemade ngan ngagunakeun tilu bahan: mentega, yolks endog jeung cuka atawa jeruk nipis. Aya ogé pilihan vegan - ngan ngaganti endog kalawan aquafaba, i.e. cairan sésana sanggeus ngagolakkeun chickpeas jeung pods lianna.
Atawa meureun ... mayonnaise és krim?
Panawaran ieu kanggo para pecinta sejati rasa ieu. Salah sahiji parlors és krim Skotlandia És Artisan És Krim di Falkirk deukeut Edinburgh, kasohor gagasan aslina, taun ka tukang ditawarkeun konsumén na hiji produk anyar - mayonnaise ice cream. Pamilik réstoran Kyle Gentleman nyarios ka The Independent yén ideu asalna tina cinta na saos. Anjeunna ogé ngalaporkeun yén rasa anu pohara populér.
pamakéan unobvious of mayonnaise
Peminat kembang bumi terang yén saatos ngumbah daun ku cai haneut ditambah sabun hampang, aranjeunna kedah digosok kalayan sajumlah leutik mayonnaise. Aranjeunna bakal caang pikeun minggu! Kolot, kahareupna tiasa dianggo pikeun nyeuseuh krayon tina témbok lilin sareng nyabut stiker tina jati, contona. Mayonnaise ogé saé pikeun panto minyak, beberesih kai, sareng salaku… masker kulit sirah.
