Coét daging - anu mana anu kedah dipilih?

Sanaos coét daging mangrupikeun alat anu cukup khusus, éta tiasa dianggo di dapur dina sababaraha cara anu teu kaduga. Sabalikna tina penampilan, éta mangpaat henteu ngan ukur di establishments gastronomic, tapi ogé di imah - pikeun chopping jangjangan, sapi, babi atawa bahan séjén pikeun sagala rupa masakan. Panggihan kumaha anjeun tiasa nganggo éta nalika masak sareng naon anu kedah dipilarian nalika milih agul.

Di dapur, daging minced bisa dipaké dina loba masakan béda, kaasup. salaku bahan utama pikeun meatballs, meatballs, spaghetti bolognese jeung kol gulungan. Sanajan kitu, grinding sorangan merlukeun loba waktu jeung usaha, iwal mun boga parabot katuhu di dapur Anjeun. Sanajan daging bisa dicincang atawa finely dicincang, nanaon bisa ngaganti pangaruh dijamin ku coét daging husus.

Coét daging - kumaha gawéna?

A agul baku diwangun ku sababaraha bagian, nu pangpentingna nyaéta nu disebut ngagugulung. Ieu rotates, nu maksa daging pikeun pindah ka arah mékanisme chopping. Ieu diwangun ku knives sarta piringan kalayan liang dikurilingan ku edges seukeut. Ngaliwatan aranjeunna, daging janten bentuk taneuh. Kabayang cacing bisa mindahkeun dina aksi motor (anu lumangsung dina grinders daging listrik) atawa cecekelan diputer sacara manual (dina grinders daging manual). Ayeuna, pasar didominasi ku alat listrik anu ngamungkinkeun anjeun gancang sareng éfisién ngagiling utamina daging, tapi ogé bahan-bahan sanés pikeun piring.

Coét daging sareng coét daging - hal anu sami?

Kanyataanna, duanana alat dianggo dina prinsip anu sarua. Wilk mangrupakeun ngaran ditangtayungan pikeun alat-alat nu leuwih gede dimaksudkeun pikeun pamakéan industri jeung gastronomy. Serigala modern sawaréh otomatis. Sacara prinsip, kumaha oge, ajag jeung coét daging teu béda ti silih iwal dina ukuran, jumlah nozzles jeung kakuatan. Ajag meunang dina sagala kategori.

Coét naon? Parameter penting

Parameter anu paling penting nalika milih agul kalebet:

• mok,
• bahan palaksanaan (beuki elemen stainless steel, anu hadé),
• jumlah pads.

A fitur mangpaat dina coét daging nyaéta gear sabalikna, kapanggih dina alat leuwih profésional. Éta ogé patut nengetan naha modél ieu diadaptasi pikeun operasi kontinyu. Paling grinders daging, sanajan nu dirancang pikeun pamakéan gastronomy profésional, teu cocog pikeun operasi kontinyu. Jadi unggal sapuluh nepi ka lima belas menit anjeun kudu mareuman alat pikeun ngidinan mesin pikeun niiskeun. Nanging, aya model anu cocog pikeun ieu - contona, coét daging ROYAL CATERING RCFW 220PRO.

Asesoris naon anu kedah aya dina coét daging?

Nalika milih coét daging, anjeun kedah nengetan rentang aplikasina. Ayeuna, pasar didominasi ku alat multifungsi modéren anu tiasa dianggo pikeun sagala rupa kagiatan dapur. Jang ngalampahkeun ieu, produsén ngalengkepan agul maranéhanana jeung sagala rupa kantétan.

• Silet sirah

Mincers daging bisa dilengkepan, contona, kantétan slicing atanapi dicing. Hal ieu ngajadikeun eta aksésori dapur serbaguna anu éféktif ngagantikeun, contona, robot planet. Ieu bisa dipaké pikeun nyiapkeun salads sarta sagala rupa masakan vegetarian. Sakumaha anjeun tiasa tingali, agul henteu ngan ukur pikeun karnivora - vegetarian sareng vegan ogé tiasa ngagunakeunana.

• Tips tambahan

Mesin diadaptasi pikeun penanganan ogé bisa dilengkepan rupa kantétan. Contona, modél HENDI 210864, ​​dirancang pikeun gastronomy leutik, ngawengku kantétan pikeun nyieun tartare, kitu ogé rupa-rupa sosis. Kahareupna mesin MMM MMM-05 dilengkepan nozzles pikeun produksi daging garing sarta cutlets. Sering nozzles tiasa dipésér tambahan, tapi anjeun kedah émut yén aranjeunna kedah cocog sareng diaméter alatna - upami teu mungkin pikeun dianggo.

Naon kakuatan coét?

Aspék anu sakitu legana nangtukeun pungsionalitas alat nyaéta kakuatan coét daging. Sapertos alat-alat sanés, éta dinyatakeun dina watt. Mesin langkung ti 400 watt ayeuna standar di pasar. grinders daging dirancang pikeun pamakéan profésional biasana boga kakuatan nu leuwih luhur. Contona, ajag HENDI 282199, idéal pikeun gastronomy leutik, boga kakuatan 750 watt.

Naon deui anu tiasa digiling dina coét daging?

Dina coét daging, anjeun ogé tiasa suksés ngagiling produk anu sanés pikeun nyiapkeun rupa-rupa masakan. Hal ieu sering dianggo salaku alternatif pikeun Blénder sabab tiasa ngahontal konsistensi anu dipikahoyong, kirang lemes. Contona, éta mangrupakeun ide nu sae pikeun grind chickpeas pre-soaked kana falafel dina coét daging. Taneuh massa dina aparatur tétéla homogén, sareng dina waktos anu sami henteu nempel teuing, anu sering kajantenan nalika nyampur.

A coét daging ogé alus pikeun grinding adonan pikeun sababaraha confectionery. Anjeun tiasa make eta pikeun nyieun cookies shortbread nikmat. Sababaraha mesin dilengkepan nozzles husus dirancang pikeun persiapan jenis ieu produk. Ngagunakeun mesin modern, anjeun ogé tiasa nyiapkeun jus buah jeung sayur nikmat. Anjeun tiasa mendakan lampiran juicer anu kalebet sareng SENCOR SMG.

Coét daging mangrupikeun alat anu kapaké anu bakal ngalegaan kamungkinan anjeun di dapur. Turutan naséhat kami sareng anjeun pasti bakal mendakan alat anu nyumponan kabutuhan anjeun. Anjeun teu kedah milih agul listrik - meureun anjeun bakal milih agul manual klasik? Ieu pilihan hébat pikeun masakan tradisional.

Langkung seueur tulisan anu sami ngeunaan AvtoTachki Passions tiasa dipendakan dina bagian Imah sareng Taman.