15 gadget dapur anu bakal ngajantenkeun anjeun masak sapertos pro

Kolumnis Amérika sarta kritikus pilem Harriet van Horn sakali ngomong yén "masak téh kawas cinta - eta kudu ditilik thoughtlessly atawa teu ditilik pisan." Kiwari, frasa ieu mangrupikeun motto seueur réstoran anu hébat dimana koki leres-leres resep masak. Tapi salian pangaweruh sareng kaahlian profésional, aranjeunna ogé nganggo gadget sareng perkakas dapur unggal dintenna, hatur nuhun kana unggal tuangeun anu langkung gampang. Naon anu anjeun peryogikeun di dapur pikeun masak sapertos Gordon Ramsay atanapi Julia ti Julie & Julia?

Martha Osuch

"Revolusi Dapur", "Master Chef" atanapi "Gordon Ramsay's Infernal Kitchen" - acara TV sareng tuangeun dina peran utama anu parantos populer di kalangan panongton parantos ngajantenkeun masak sareng populer. Ayeuna sadayana hoyong janten koki sareng masak anu saé, sareng ngahontal jangkung anyar dina seni kuliner sering ngalibatkeun mésér gadget dapur énggal. Persis - asesoris dapur naon anu bakal ngabantosan anjeun masak sapertos profésional atanapi profésional?

1. Panci anu saé mangrupikeun pondasi tina endog orak anu saé

Tanpa pan frying, hese ngabayangkeun persiapan loba masakan, teu ukur endog scrambled. Sabalikna naon sigana, milih pan frying katuhu teu sakumaha gampang saperti sigana. Bentukna, jerona, bahan sareng bahkan ketebalan handapna gumantung kana jinis tuangeun anu anjeun hoyong masak. Upami jumlah parameterna seueur teuing pikeun anjeun, pilih pan biasa aluminium universal. Nanging, upami anjeun hoyong terang rusiah pikeun nyampurnakeun endog scrambled sareng chops babi anu digoréng, milari hal-hal ieu nalika mésér panci énggal:

• jero pan (tina pan pancake ka wajan Cina);
• jinis pan (contona, pan endog atanapi pan grill);
• bahan pabrik (titanium awét frying pan atawa aluminium lampu frying pan);
• palapis pan (lapisan marmer abadi dina loyang bakal lepas mangtaun-taun);
• handapeun panci (langkung kandel, langkung lami bakal panas, tapi ogé bakal tetep haneut langkung lami saatos masak);
• batur ukuran pot, dishwasher aman, atawa pamakéan induksi.

2. coét bungbu listrik

The coét bungbu listrik téh merenah ngagunakeun. Hatur nuhun kana ieu, unggal piring bakal leres seasoned, sarta anjeun bakal ngahemat waktos berharga. Wilah anu diwangun kana alat ngagiling séréal bungbu, sareng darajat ngagiling tiasa disaluyukeun sacara bébas. Dina loket toko, urang tiasa ningali dua jinis grinders listrik - millstones sareng dampak. Kahiji, pabrik batu, gawéna sarupa pabrik leungeun - alat ieu dumasar kana millstones, sarta grinding rupa rempah ngamungkinkeun aranjeunna pikeun ngawétkeun rasa sengit maranéhanana. pabrik dampak grind rempah kana lebu rupa jeung, hanjakalna, mindeng panas nepi salila operasi, nu impairs rasa rempah taneuh.

3. The steak sampurna? Paké thermometer daging

Térmométer daging bakal ngantep anjeun masak steak anu digoréng anu sampurna, beuheung babi juicy sareng jinis daging anu sanés anu peryogi suhu minimum salami perlakuan panas. Aya kaunggulan sejen tina alat ieu - kalayan bantuan térmométer pikeun daging, bisa dicegah inféksi toksik dahareun nu dikirimkeun ngaliwatan dahareun. Upami anjeun masak hayam, cokot suhu payudara atanapi pingping (tanpa ngarampa tulang), sareng upami anjeun masak steak juicy, cokot suhu dina titik anu paling kandel daging.

4. Dapur timbangan ukuran produk ka gram.

Ngajaga proporsi bahan anu leres mangrupikeun konci pikeun kasuksésan kuliner, khususna upami anjeun ngadamel kueh. Anggo skala dapur pikeun ngukur tuangeun supados anjeun tiasa ngajaga proporsi akurat kana 1 gram. Timbangan dapur ogé bakal dianggo ogé salila diet, nalika kasuksésan perjuangan pikeun inohong gumantung kana unggal porsi tambahan dahareun.

5. Egg cooker mangrupakeun cara masak endog tina konsistensi sampurna.

Panginten pikeun dua jinis koki - sok sanajan koki anu pangsaéna peryogi bantosan kerja keras dina padamelan na. Kompor endog mangrupikeun alat listrik leutik anu bakal masak endog ku cara anu anjeun pikahoyong - lemes, sedeng atanapi keras. Dina waktos anu sami, anjeun henteu kedah ngawas waktos masak kalayan jam tangan anjeun, sabab sadayana prosésna otomatis, sareng alatna bakal ngabéjaan nalika padamelan parantos réngsé. Anjeun ngan saukur nambahkeun cai, nyetel cooker endog ka waktu masak bener jeung ngarasakeun endog asak sampurna.

6. Batu kendi

Waktos anu disimpen ku masak endog tiasa dianggo pikeun tugas-tugas anu langkung padat karya, sapertos ngaleungitkeun liang tina céri. Mun anjeun anu kipas tina jams homemade sarta ngan dimimitian masak aranjeunna, hatur nuhun kana batu paving, anjeun bisa kalayan gampang meunang leupas tina liang céri atawa céri.

7. Slicer pikeun… kentang

Slicer kentang mangrupikeun alat dapur anu cukup populér. Ngagunakeun éta, anjeun tiasa nyiapkeun kentang dina gaya sabenerna masterly - motong aranjeunna dina satengah (ambéh maranéhanana nyerep ambu tina rempah leuwih hadé salila baking) atawa sagemblengna, nyieun chip homemade. Di toko anjeun tiasa mendakan sababaraha jinis kentang sareng slicers sayur anu sanés. Mana anu anjeun pilih - naha pamotongan kentang spiral atanapi pamotong kentang goreng khas Perancis - ngan ukur gumantung kana rencana anjeun pikeun piring salajengna.

8. A dryer apu pikeun daun baseuh jeung keusik

Kutukan salad sandwich nyaéta kabutuhan pikeun ngumbah daun sareng ngabersihan aranjeunna tina keusik. Untungna, aya cara merenah - a dryer salad. Kumaha ngagunakeunana? Cabut saloba daun apu anu anjeun peryogikeun tina sirah apu, bilas dina cai anu ngocor, teras tempatkeun dina pengering. Cabut kaleuwihan cai sareng keusik tina daun ku panangan sareng nikmati masakan anu dibintanginya salad kreatif.

9. péso listrik - naha éta patut?

Péso listrik mangrupikeun alat dapur anu tugas utami nyaéta ngagampangkeun kahirupan urang. Anjeun teu kedah ngasah atanapi hariwang ngeunaan motong diri nalika dianggo. Péso listrik ngidinan Anjeun pikeun motong bahan hardest, sarta berkat wilah ditukeurkeun (sababaraha model mibanda sababaraha: pikeun roti, pikeun buah, pikeun kadaharan beku), knives tradisional bisa disumputkeun jero kana laci nu.

10. Bentuk pikeun tartlets

A tart garing bisa suksés ngaganti dinner pikeun sakabeh kulawarga, sarta tart amis - ngarasakeun kopi soré. Rahasia duanana masakan, sajaba ti pastry shortcrust sampurna, nyaéta ciri, bentuk buleud jeung edges wavy. Panci tart keramik henteu ngaréaksikeun sanajan sareng produk asam, éta aman pikeun kaséhatan sareng nétral dahareun.

11. Gauge teu sarua

Gelas ukur dapur penting pisan upami urang hoyong sacara akurat ngukur proporsi bahan nalika nyiapkeun tuangeun. Jinis cangkir ukur paling cocog pikeun produk anu diukur - sendok ukur dapur anu bentukna séndok téh saé pikeun ngukur tuangeun anu ageung, sedengkeun sendok ukur dapur anu disalurkeun langkung saé pikeun tuangeun sareng cair anu langkung ageung. Urang ogé bisa meuli spaghetti scoops husus sarta sendok dapur kalayan pita ukur jeung tampilan LCD ti toko suplai dapur.

12. A mesin cookie nu ngajadikeun baking super gampang

Salaku fabulous sarta bit abstrak sakumaha eta bisa disada, mesin cookie bener aya tur bisa nyieun hal pisan gampang pikeun urang nalika nyieun manisan. Leuwih ti éta, nozzles ditukeurkeun tina gadget ieu ogé ngidinan Anjeun pikeun ngahias muih jeung pastries, komo ngeusian donat jeung keusikan. Nyiptakeun cookies mentega anu sampurna ayeuna bakal janten hobi anjeun.

13. Pizza drizzled kalawan minyak zaitun seungit

Upami anjeun teu tiasa ngabayangkeun pizza tanpa minyak rasa, dispenser minyak mangrupikeun alat dapur anu sanés anu anjeun kedah gaduh di dapur anjeun. Botol kaca henteu ngan ukur bakal nampilkeun eusina kalayan aditif aromatik - cabe, bawang bodas, bumbu atanapi tomat garing, tapi ogé ngagaduhan gabus anu ketat, hatur nuhun kana kokotor teu tiasa lebet.

14. Saha nu peryogi és krim pikeun niiskeun?

Dina usum panas, teu aya anu langkung nyegerkeun tibatan és krim dina rasa karesep anjeun. Anjeun tiasa mésér di toko atanapi nyiapkeun diri anjeun, dina alat khusus pikeun ngadamel és krim. Set éta kalebet 2 cangkir kalayan kapasitas 500 ml, ku kituna anjeun tiasa ngabagi és krim buatan bumi anjeun sareng réréncangan atanapi kulawarga. Anjeun ogé tiasa nyiapkeun sorbet sareng yogurt beku dina alat.

15. Paké pressure cooker lamun minat kuliner anjeun samentara waning.

Hayu urang pasini - sadayana kadang gaduh dinten anu goréng sareng peryogi istirahat tina tugas. Upami anjeun kadang-kadang hoyong menit pikeun diri anjeun, tapi ka hareup anjeun kedah masak tuangeun kanggo sadayana kulawarga, nganggo panci tekanan. Alat ieu masak tuangeun dugi ka 70%. leuwih gancang ti masak tradisional jeung preserves gizi alam komponén individu piring.

Kabeurangan

Gadget dapur jeung asesoris dapur modern boga hiji tugas - sangkan hirup urang leuwih gampang sarta ngaronjatkeun kualitas dahareun urang masak. panemuan dapur ogé dipaké ku chefs profésional. Kami ngarepkeun para peminat seni kuliner bakal mendakan sahenteuna hiji gadget dina daptar kami anu bakal ngajantenkeun masak langkung gampang sareng gancang. Mangga sing raos tuang!

Sareng naon anu anjeun mésér pikeun dapur anu dibagi pikeun ngahémat waktos, saraf sareng konflik? Pariksa 17 gadget kami nyarankeun.